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Balade "Plantes sauvages comestibles" et atelier cuisineBalade "Plantes sauvages comestibles" et atelier cuisine Mont Béné 74420 Saxel Tél: 04 50 31 65 19 Portable : 06 83 61 53 09
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Au cours d'une rando-cueillette, Patrick, accompagnateur en montagne et chef cuisinier, vous apprend à reconnaître et cueillir les plantes sauvages comestibles, mais aussi à les utiliser au cours de son atelier cuisine.
La matinée est consacrée à la cueillette, durant l'après-midi est élaboré le menu, selon la saison et les plantes cueillies, et la soirée, à la dégustation des plats élaborés. Passionné de montagne et de cuisine vous fera découvrir, élaborer et déguster des recettes anciennes et nouvelles à portée de tous : soupes, risottos, gratins, poissons, salades fleuries...et de succulents desserts. Exemple d'un menu : tarte d'ortie, rouleaux de printemps "Bon Henri", filet de rouget à la bistorte et à l'oseille, gratin de berce, salade fleurie, confit de poires au mélilot, tarte aux pommes et rumex.
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Accès/Localisation :
Accès depuis Boëge par la D320, direction Col de Saxel. Première route à droite après le col, direction Mont Béné.Accès depuis Bons par la D20, direction Saxel. Dernière route à gauche avant le col de Saxel, direction Mont Béné.
Bons plans :Possibilité d'hébergement sur place en chambre d'hôtes au logis de la Marmotte. |
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Tarifs : Du 01/01 au 31/10/13Adulte (demi-journée) : 45 € Adulte (jour) : 70 € Enfant (demi-journée) : 28 € Enfant (jour) : 35 € Tarifs groupes, associations sur demande. |
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