Découverte des plantes sauvages

Depuis toujours les plantes nous accompagnent... Découverte, cueillette et préparation de ces plantes aux milles saveurs.

La matinée est consacrée à la cueillette, durant l'après-midi est élaboré le menu, selon la saison et les plantes cueillies, et la soirée, à la dégustation des plats élaborés. Passionné de montagne et de cuisine vous fera découvrir, élaborer et déguster des recettes anciennes et nouvelles à portée de tous : soupes, risottos, gratins, poissons, salades fleuries...et de succulents desserts. Exemple d'un menu : tarte d'ortie, rouleaux de printemps "Bon Henri", filet de rouget à la bistorte et à l'oseille, gratin de berce, salade fleurie, confit de poires au mélilot, tarte aux pommes et rumex.

Dates, HorairesDu 01/04 au 31/10 : ouvert tous les jours (sur réservation).

Général

Prestations :
- 12 personnes maximum par groupe
- 8 ans minimum
Services :
- Animaux acceptés
Période :
- Eté
- Automne
- Printemps
Public ciblé : groupes et professionnels :
- Accueil groupes
Environnement :
- En plein air

Équipements & Services

Nature de la pratique encadrée (ACT et SEJ) :
- Stage
Sports pédestres :
- Randonnée pédestre
Type de pratique (ACT et SEJ) :
- Pratique encadrée

Accès depuis Boëge par la D320, direction Col de Saxel. Première route à droite après le col, direction Mont Béné.
Accès depuis Bons par la D20, direction Saxel. Dernière route à gauche avant le col de Saxel, direction Mont Béné.