Le Moulin de Léré

  • 1 étoile Guide Michelin
  • Gastronomie durable
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Cuisine créative et audacieuse récompensée par le Guide Michelin 2019. Ancien moulin du XVIIè, Le Moulin de Léré offre un cadre chaleureux, où dominent pierre et bois, et une ambiance authentique et décontractée.
Frédéric Molina revendique une cuisine brute et délicate à la fois, parfois un peu sauvage, une vraie cuisine d'auteur, avec la volonté de bousculer les esprits. Les produits sont méticuleusement choisis afin de révéler un territoire et peuvent s'exprimer en toute simplicité. Pour lui, il n'y a pas de produits nobles, tous sont exceptionnels, car ils sont le fruit du travail de femmes et d'hommes producteurs, éleveurs, pêcheurs et cueilleurs, pour qui il ressent un profond respect.

Situé dans un cadre rural du Chablais, cet ancien moulin rénové en petit hôtel-restaurant aux chambres rustiques-cosy se trouve dans la vallée du Brevon à seulement 15 km du lac Léman. Cette maison de charme offre une véritable échappatoire alpestre.
Période d'ouvertureDu 01/01 au 31/12
Ouverture le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 19h30 à 21h. Le vendredi, samedi et dimanche de 12h à 13h30.
Fermeture exceptionnelle le 1er janvier.
Mercredi et jeudi soir, vendredi, samedi et dimanche midi et soir (dimanche soir de mi-juin à mi-septembre).
  • Guides touristiques :
    • 1 étoile Guide Michelin
    • Gastronomie durable
    • Gault Millau
  • Chaînes :
    • Maître restaurateur
Général
  • Catégories :
    • Restaurant traditionnel
    • Restaurant gastronomique
  • Cuisine :
    • Régionale française
    • Cuisine gastronomique
    • Propose des plats "fait maison"
  • Environnements :
    • Centre village
  • Capacité :
    • Couvert 25
  • Stationnement :
    • Parking
    • Parking autocar
  • Public ciblé : groupes et professionnels :
    • Accueil groupes
  • Période :
    • Eté
    • Hiver
    • Automne
    • Printemps
Équipements & Services
  • Tourisme affaires :
    • personnes maximum 24
    • salle(s) équipée(s) 1
  • Salles équipées pour :
    • Séminaire/réunion
  • Extérieurs :
    • Terrasse
    • Parc
  • Equipements intérieurs :
    • Chaise bébé
  • Equipements de loisirs :
    • Salle de réception

Situation sur le Plan


Menu dégustation : de 78 à 108 € (Menu en 5 ou 8 services.
Chariot fromages 12 € . Accords mets/vins 42 à 64 €.).
  • Modes de paiement :
    • Chèque
    • Espèces
    • Carte bancaire/crédit
    • Chèque Vacances
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Coordonnées
270 route de Léré
Sous la Côte
74470
Vailly
Tél : 04 50 73 61 83
Fax : 04 50 73 61 83
  • Langue(s) parlée(s) :
    • Anglais
    • Français
    • Espagnol
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